Kun olet katsellut ”Mikä terveys”: Kuinka aloittaa kasviruokavalio

Myönnä se. Olet katsellut virusdokumentin. Mikä terveys ja ajatus juoda maidonpunaa ja syödä antibiooteilla injektoituja eläimen osia tekevät sinusta rauhallisen. No, tervetuloa klubiin, johon olen ollut jäsen 40 vuotta ja johon yhä useammat ihmiset kiirehtivät liittyä. Mikä on seuraava askel? Kuinka aiot suunnitella 2–3 ateriaa päivässä ja välipaloja, kun olet jo niin kiireinen? Kuinka tilaat ravintoloissa? Mitä sinun on varastossa kotona?

Olen keskustellut tästä prosessista tuhansien potilaiden kanssa, koska kasviperäisten ruokavalioiden on osoitettu kääntävän sydänvaltimoiden sairaudet ja estävät sydänkohtauksia. Käytän rutiininomaisesti näitä resursseja opastamaan potilaitasi tämän siirtymävaiheen aikana ja toivon, että he auttavat myös sinua.

1. Tutustu ilmaisiin aloitusoppaisiin

Tässä on joitain organisaatioita, joilla on ilmaisia ​​resursseja auttaaksesi sinua aloittamaan kasvipohjainen ruokavalio:

• Kaiser Permanente Yhdysvaltain suurin hoidettu hoitojärjestö tarjoaa vahvaa lääketieteellistä tukea koko elintarvikkeiden kasvipohjaiselle ruokavaliolle sekä sivuja käytännöllisiä vinkkejä niiden ladattavaan resurssiin.

• Vastuullisen lääketieteen lääkäreiden komitea (PCRM). Tämä organisaatio, jota johtaa Dr. Neal Barnard, ylläpitää korkeita vaatimuksia ja tekee alkuperäistä tutkimusta. Esimerkiksi PCRM on löytänyt todisteita siitä, että aikuisten diabetes mellitusta voidaan hoitaa ja kumota kasvipohjaisilla ruokavalioilla. Heidän kasvissyöjä-aloitussarja on erinomainen.

• Ihmiset eläinten eettisestä kohtelusta (PETA) Tämä ryhmä tekee suurta työtä paljastaen eläinten julmuuden ja heidän vegaaninen aloituspakkauksensa syöminen on tärkeä resurssi, tarjoamalla kahden viikon ateriasuunnitelma, vinkit siirtymisen toteuttamiseksi ja luettelon ruuista syödä.

• Vegan Outreach Tämä voittoa tavoittelematon järjestö tekee hienoa työtä korkeakoulujen kampuksilla tavoittaen lähes miljoona opiskelijaa vuodessa. Heidän oppaansa julmuuden vapaaseen syömiseen on erinomainen; Siinä on kymmeniä reseptejä sekä tietoa vegaanifilosofiasta ja ravitsemuksesta.

2. Katso “Forks Over Knives” ja hae www.nutritionfacts.org

• Forks Over Knives on toinen voimakas dokumentti, joka on muuttanut monia elämiä. Pyydän kaikkia potilaitasi katsomaan tätä elokuvaa perheensä kanssa. Elokuvan verkkosivustolla on opas syömiseen, joka on toinen hieno resurssi.

Toinen kriittinen askel on rekisteröityminen ilmaiseen ja uskomattomaan terveysvideokirjastoon, joka on saatavana MD Michael Gregeriltä, ​​osoitteessa www.nutritionfacts.org.

3. Opi eläinten oikeuksista

• Eläimet ansaitsevat suojelua tänään ja huomenna (ADAPTT) Tämä on eläinten vapauttamisaktivistin Gary Yourofskyn luoma verkkosivusto, joka kuvaa hänen viruspuhettaan ja vegaanista ruokavaliota. Sivustolla on paljon resursseja siirtymiseen kasviperäiseen ravintoon. Joillekin ihmisille eläinten ahdingon huomioon ottaminen on jopa voimakkaampi syy kasviperäisen ruokavalion pitämiseen kuin pelkästään terveysongelmat.

4. Löydä täydelliset ravintasuunnitelmat

• PCRM tarjoaa 21 päivän täydellisen vegaaniohjelman, nimeltään Vegan Kickstart. Se on ilmainen ja sisältää julkkisvinkkejä, ateriasuunnitelmia, verkkolähetyksiä, ravintolaoppaita, päivittäisiä viestejä ja yhteisöfoorumin. Se ajetaan kunkin kuukauden ensimmäisestä päivästä, on ilmainen ja on saatavana jopa useilla kielillä. Suosittelen kirjautumista.

• PETA tarjoaa ilmaisen täydellisen kahden viikon ravitsemussuunnitelman, joka sisältää mitä syödä, mitä tehdä ja missä syödä. Olen huomannut tämän olevan hyödyllinen resurssi.

• 22 päivän Nutritonilla (www.22daysnutrition.com) on syömissuunnitelma seuraavalle 3 viikolle plus, ja se toimittaa myös gourmet-kasvisruokaa kotiisi, jos kamppailet siitä, mitä valmistaa tai pakata lounaalle työssä.

5. Hanki ruokakomero varastossa

Niittien hankkiminen onnistuneeseen ja yksinkertaiseen ateriaan on avain, koska et voi juosta tarinaan joka kerta, kun olet nälkäinen. Varastoitu ruokakomero voi tehdä menestyksen tai rikkoa menestyksen, vaikka se olisi purkitettuja mustia papuja, ruskeaa riisiä ja marinarakastiketta. Tässä on kätevä opas siirtymään kasvis-ruokakomeroon, mikä auttaa sinua pääsemään alkuun onnistuneelle tielle.

6. Löydä menestysmatkasovelluksia

Kasvipohjaisen ruokavalion syöminen kotona on yksi asia, syöminen toisella tiellä. Tutustu Happy Cow -sovellusten kaltaisiin sovelluksiin ja lisäät kertoimia siitä, että onnistut pitkällä aikavälillä.

Vaikka ruokavalio on henkilökohtainen asia, lisääntyvä tieteellinen näyttö pitkittäistutkimuksista, kuten Adventist Health Study, EPIC-Oxford Study ja muut suuret tietokannat, osoittaa, että vähiten kroonisia sairauksia esiintyy ihmisillä, jotka eivät syö lihaa, munia ja meijerituotteet ja kuluttavat sen sijaan enimmäkseen kasviperäisiä ruokia.

Yllä olevat resurssit voivat olla hyödyksi kaikille, jotka haluavat parantaa terveyttä, kääntää kroonisia sairauksia tai hallita painoa. Kasvisruokavalion syöminen vähentää planeetalle ja eläimille aiheutuvia vahinkoja ja tekee sinusta terveempiä. Jaa elokuva “Mikä terveys” ystävien, sukulaisten ja työtovereiden kanssa ja tee seuraavasta lomastasi kasviloma sinulle, maalle ja eläimille.